V veliki večini primerov se alergije na hrano razvijejo pri dojenčkih v prvem letu življenja. V tem času se otrok seznani z različnimi živilskimi izdelki. Sestava otroške mikroflore do tega trenutka še ni popolnoma oblikovana in veliko velikih molekul hrane, ki so enkrat v želodcu drobtin, preprosto ni mogoče prebaviti.
Vzroki in mehanizem nastanka
Ko se otrok rodi, večina njegovih organov še ni popolnoma oblikovana in je v fazi "zorenja". Torej se proizvodnja encimov v prebavnem traktu zmanjša. To kaže na to, da otrokova trebušna slinavka še ni sposobna proizvajati dovolj encimov, kot so tripsin (razgrajuje beljakovine), amilaza (razgrajuje ogljikove hidrate), lipaza (razgrajuje maščobe) in želodčni sok vsebuje majhno količino proteaze (razgradi) beljakovine) itd.
Zato so številni živilski proizvodi kontraindicirani za dojenčke do določene starosti. Tudi prehransko sadje, skuta in meso za odraslo telo so kontraindicirani pri dojenčkih. Ko taki izdelki vstopijo v otrokovo telo, zaradi visoke stopnje prepustnosti črevesne sluznice molekule hrane hitro preidejo v krvne žile, kjer začnejo proizvajati protitelesa IgE.
Začne se proces preobčutljivosti - povečana občutljivost na določene makromolekule. To pomeni, da se je otrokovo telo seznanilo z molekulami, razvilo protitelesa proti njim in ob naslednjem zaužitju istega izdelka bodo protitelesa reagirala in razvila se bo alergijska reakcija. Ta preobčutljivost na hrano se lahko začne v prvih dneh otrokovega življenja.
Prehrana matere
V prvih dneh otrokovega življenja je treba veliko pozornosti nameniti prehrani doječe matere. V tem obdobju je priporočljivo omejiti prekomerno uživanje domačega kravjega mleka, jagod, čokolade, pomaranč, oreščkov, rdečih rib in skute s strani doječe matere.
Zgodnji prehod novorojenčka na umetno ali mešano hranjenje je zelo nezaželen. Če pa je ta postopek neizogiben, je treba iz otrokove prehrane poskusiti izključiti neprilagojene adaptirane formule za dojenčke in polnomastno kravje mleko v obliki glavnega živila.
Manifestacije alergij na hrano pri otroku
1. Alergijsko draženje kože (Quinckejev edem, atopijski dermatitis, strofulus - otroški pruritus, urtikarija).
2. Bolezni prebavil (slabost, regurgitacija, bruhanje, napenjanje, zaprtje, kolike, driska).
3. Dihalne manifestacije (alergijski rinitis, bronhialna astma).
Za začetek učinkovitega zdravljenja je treba čim prej ugotoviti vzrok bolezni, tj. odkrivanje alergenih živil. V ta namen zdravnik zbere anamnezo alergije (ugotovi, ali so sorodniki že kdaj imeli alergijo), naroči materi, naj vodi prehranski dnevnik, kjer je treba zabeležiti reakcijo telesa na novo hrano. Za natančnejšo določitev alergena je treba opraviti tudi kožne teste.
