Kozje mleko je edinstven izdelek, ki vsebuje ogromno vitaminov in hranil. Treba je še ugotoviti, kdo mora uživati to pijačo in v kakšnih količinah.
Lastnosti kozjega mleka
Bogata kemična sestava je nedvomno koristna za otrokov organizem. Visoka vsebnost kalcija in kalija blagodejno vpliva na stanje sklepov, kostnega tkiva, zob, las. Vitamin D je idealen za preprečevanje rahitisa. Prisotnost kobalta aktivira presnovo in pretok krvi. Vsebuje tudi baker, mangan, magnezij, različne vitamine.
Kljub visoki vsebnosti maščob telo skoraj v celoti absorbira mleko, nenasičene maščobne kisline pa preprečujejo nevarnost odlaganja holesterola v krvi. Z redno uporabo se stanje živčnega sistema normalizira, gibljivost črevesja se izboljša in delo kardiovaskularnega sistema se normalizira. Mleko je indicirano za otroke, ki trpijo zaradi različnih vrst dermatitisa, alergijske reakcije na kravji izdelek. To je posledica dejstva, da koza vsebuje lahko prebavljiv kazein.
Omeniti velja, da otrokom, mlajšim od enega leta, ni priporočljivo dajati, saj se poveča tveganje za patologije pri nastanku genitourinarnega sistema. Zaradi visoke vsebnosti mineralov to pogosto vodi v kronično ledvično bolezen. Poleg tega mu primanjkuje koristne folne kisline in železa, katerih pomanjkanje vodi v slabokrvnost.
Nasveti za pitje mleka
Seveda se starši samostojno odločajo, ali bodo otroka naučili kozjega mleka ali ne. Obstaja pa mnenje, da telo pred šestimi meseci še ni pripravljeno za obdelavo. Drugi problem je potreba po vrenju. Kljub temu, da pri segrevanju večina vitaminov in elementov v sledovih izgine, je treba mleko toplotno obdelati. V nasprotnem primeru lahko majhen otrok zboli za brucelozo ali v telo vnese parazite. Praviloma je priporočljivo, da ga pijemo surovega šele po 3 letih.
Za boljšo asimilacijo nutricionisti in zdravniki svetujejo, da mleko pred uporabo razredčimo s kuhano vodo v enakih razmerjih. To vam omogoča, da zmanjšate vsebnost maščob v izdelku, ne da bi izgubili njegove koristne lastnosti.
Da bi mleko koristilo otrokovemu telesu, ga je treba pravilno hraniti. Naravnega izdelka ne smete dolgo časa puščati v hladilniku. Rok uporabnosti je praviloma 5-6 dni. Priporočljivo je zamrzniti kozje mleko, saj se v tem primeru ohranijo skoraj vse uporabne lastnosti in hranilna vrednost izdelka.
