Med ljudmi je že dolgo znano, da je kozje mleko zelo hranljivo in zdravo. Drobna maščoba, ki jo vsebuje kozje mleko, telo zlahka absorbira, vsebnost laktoze pa je nižja kot v kravjem mleku. Zato je kozje mleko primerno za ljudi, ki slabo reagirajo na laktozo.
Navodila
Korak 1
Kozje mleko vsebuje veliko količino biološko aktivnih snovi, beljakovinske in maščobne kroglice pa so manjše, zato je kozje mleko za otroško hrano še bolj sprejemljivo kot kravje mleko.
2. korak
Kozje mleko vsebuje veliko vitaminov in mineralov. Kravje mleko je seveda zelo koristno, toda kozje mleko ima veliko večjo koncentracijo hranil.
3. korak
Kozje mleko, bogato s kalcijem in fosforjem, je zelo koristno za oblikovanje kosti, nohtov in las pri otrocih, pa tudi za metabolizem in normalno delovanje živčnega sistema. Mleko je bogato z vitamini C, D, A, pa tudi z vitamini B, ki so nujni za naraščajoče otrokovo telo. Kozje mleko je koristno tudi zaradi visoke vsebnosti kalija, brez katerega je nemogoče normalno delovanje kardiovaskularnega sistema.
4. korak
Vendar kozje mleko nikakor ne more nadomestiti ženskega materinega mleka, saj ima popolnoma drugačno naravo beljakovin. Človeško mleko spada med beljakovinske izdelke z albumini, kozje mleko pa med kazeinske izdelke, kot je kravje mleko.
5. korak
Toda pri umetnem hranjenju otroka je kozje mleko izredno koristno, saj je odličen vitaminski dodatek za dojenčka. Poleg tega kozje mleko praktično ne vsebuje laktoze, na katero so dojenčki pogosto alergični.
6. korak
Strokovnjaki menijo, da je možno dajati kozje mleko otroku od 3 mesecev. Mleko mora biti seznanjeno in za hranjenje otroka se v razmerju 1: 1 razredči s toplo kuhano vodo. Dnevna norma kozjega mleka za dojenčke ni večja od 50 g, za otroke, starejše od enega leta - 100 g, otroci od 12. leta in odrasli pa naj pijejo največ kozarec kozjega mleka na dan.
7. korak
Kozjega mleka ne shranjujejo dolgo, saj se v njem zelo hitro razvijejo mikrobi. Tudi kuhano kozje mleko se kisi veliko hitreje kot kravje mleko. Preden dajte otroku kozje mleko, se prepričajte, da je sveže in brez kakršnih koli dodatkov.
