Puerh je fermentiran, to je ostareli čajni list, proizveden na Kitajskem. Prava najdba je za tiste, ki trpijo zaradi visoke ravni holesterola v krvi in želijo shujšati.
Navodila
Korak 1
Ta čaj je nenavaden že zato, ker kupcu pade v roke v stisnjeni obliki. Poleg tega ima puerh zelo specifično grenko aromo, ki spominja na vonj jesenske zemlje po dežju. Zanimivo je, da z leti puer postaja lepši, kot starano vino. Zato je veliko bolj prijetno in bolj zdravo piti 7-9 let star puerh. Če ga želite pravilno zvariti, ga morate najprej sprati pred grenkobo in prahom. Če želite to narediti, dajte v glinen čajnik suh puerh s hitrostjo 1 žlička. za 150 g tekočine. Napolnite ga z vodo, segreto na 80-85 stopinj. Po 20 sekundah izpraznite vodo iz grelnika vode. Ta postopek puerhu omogoča, da razkrije resnični globok okus.
2. korak
Zdaj lahko začnete kuhati neposredno. Po želji čaj prelijte z vodo, segreto na 80 ali 85 stopinj. Temperatura vode je odvisna od tega, ali želite kuhati mlade ali ostarele puerje. Če uporabljate čajnik s cedilom, po 1-3 minutah. izvlecite ga iz čaja. Če je grelnik vode brez cedila, po nekaj minutah vlijte čaj v skodelice. Puerja ne kuhajte več kot 3 minute, sicer boste dobili preveč grenko pijačo. Tisti, ki čaj raje kuhamo približno 1 minuto, uživajo v lahkotni in nevsiljivi aromi pijače, tisti, ki čaj zadržujejo 3 minute, pa dobijo bolj bogat in grenak okus.
3. korak
Puerh čaj lahko pripravite brez uporabe grelnika vode, vendar v tem primeru potrebujete dve skodelici. Če želite to narediti, čaj sperite kot v 1. koraku, nato ga napolnite z vročo vodo in nalijte kot v 2. koraku. Gotovega puerja nalijte v drugo skodelico in uživajte v njegovem toplem okusu in aromi. Mimogrede, isti čaj lahko skuhamo 3 do 7-krat. Poleg tega se čas kuhanja čaja praviloma poveča s 4-5 krat. Zaradi posebne stisnjene oblike in nenavadne sestave puerja ponavljajoče se kuhanje pomaga bolje razkriti njegove zdravilne lastnosti.
