Izkazalo se je, da je zaspanost po jedi fiziološko upravičena. Sodobni znanstveniki so dokazali, da je spanje po jedi nujno, v vsakem primeru je zaželeno. Praktični Japonci in prebivalci drugih azijskih držav so odkritja znanstvenikov uporabili v praksi in uvedli obvezen spanec za zaposlene popoldan v vladnih institucijah.
Po jedi želim spati. Živali, ki jih družbene norme ne omejujejo in imajo obilen obrok, morajo zaspati. Zaspanost po jedi je značilna za skoraj vsa živa bitja. Pojav takega stanja pojasnjujeta dve različici.
Kar dolgo časa je obstajala le ena razlaga za popoldanski spanec: želodec, ki je dobil del hrane, jo začne predelati in kri teče v želodec, da mu zagotovi energijo za to delo. Prerazporeditev krvi v telesu vodi do dejstva, da možgani prejmejo manj krvi in s tem manj kisika. To je tisto, kar povzroča zaspanost.
Toda nedolgo nazaj se je pojavila še ena različica. Znanstveniki iz Združenega kraljestva (z Univerze v Manchestru) so ugotovili, da se po jedi aktivnost tistih možganskih celic, ki vzdržujejo budnost, zmanjša. Zmanjša se tudi hitrost reakcije, upočasni se proces mišljenja. In razlog je v tem, da zvišanje glukoze v krvi (glukoza v telo vstopi s hrano) moti prenos živčnih impulzov. Celice, ki sintetizirajo močan hormon - oreksin - prenehajo pošiljati signale.
Po drugi strani pa, če je raven glukoze v krvi nizka, nastane več oreksina, kot je potrebno, in lačen človek težko zaspi. Skoraj nemogoče je ponoviti fiziologijo telesa in ni potrebno. Zato znanstveniki ne priporočajo opravljanja intelektualnega dela takoj po jedi. V mnogih azijskih državah so različne ustanove uvedle popoldanski spanec za zaposlene in opremile spalnice. In v Španiji tradicija sieste - popoldanskega počitka - obstaja že od nekdaj in je, kot se je zdaj izkazalo, fiziološko upravičena.
