Skuta je izdelek, ki igra veliko vlogo pri otroški hrani. Starši ga morajo dati najmlajšim v razumnih količinah. V jedilnik ga lahko vključite večkrat na teden.
Kako pogosto dajte otroku skuto
Skuta je fermentirani mlečni izdelek, ki vsebuje ogromno dragocenih sestavin. Bogat je z vitamini B, kalcijem. Skuto je priporočljivo vnašati v prehrano otrok od 8-9 mesecev. Če je bila prva dopolnilna hrana uvedena prej kot v 6 mesecih, lahko dojenčku dajete fermentirane mlečne izdelke od 7 do 8 mesecev.
Otroka morate z majhnimi količinami začeti uvajati v skuto. Prvič je dovolj, da v prehrano vnesete pol čajne žličke izdelka na dan. Do 1. leta lahko otrok že prejme do 50 gramov skute na dan. Hkrati pa ga ni vredno dajati otroku vsak dan. Najbolje je, da ga ponudite vsak drugi dan. Presežek vnosa kalcija v telo je prav tako škodljiv kot njegovo pomanjkanje.
Otrok, mlajši od 2 let, naj vsak drugi dan prejme približno 60-80 gramov skute. Po dopolnjenem 2. letu starosti mora biti del fermentiranega mlečnega izdelka, namenjenega za njegovo prehrano, že 100 gramov. Hkrati naj otrok tedensko prejme največ 300 gramov skute. Tako ga morate 3-krat na teden vnesti v otrokovo prehrano.
Ta priporočila so povprečna. Lokalni pediater jih lahko popravi ob upoštevanju otrokovih značilnosti, potrebe po kalciju in drugih mineralih. Tako je na primer za dojenčke z znaki začetnega rahitisa dovoljena vsakodnevna vključitev skute v prehrano. Poleg tega ga je bolje uporabljati skupaj z vitaminom D, ki izboljša njegovo absorpcijo.
Kakšno skuto podariti otrokom
Skuta, namenjena otroški hrani, mora biti najvišje kakovosti. Na žalost se v sodobnih supermarketih in trgih izdelki pogosto prodajajo ne ravno sveže. Zato je za hranjenje dojenčkov, mlajših od 2 let, priporočljivo, da skuto skuhate sami. Če želite to narediti, morate kupiti sveže mleko, kislo smetano ali kefir.
V kozarec mleka je treba dodati žlico kisle smetane ali 100 mililitrov kefirja. Nato morate dobljeno mešanico 3-5 ur hraniti na sobni temperaturi, nato jo vliti v ponev in segreti.
Ko začne mleko curd, ugasnite štedilnik, zmes precedite skozi gazo in nastalo skuto rahlo stisnite. Ta recept vam omogoča, da pripravite neverjetno okusen in zdrav izdelek z občutljivo teksturo.
Otroška skuta se prodaja v specializiranih trgovinah in lekarnah. Lahko tudi nadomestijo domačo skuto, saj jo proizvajalci proizvajajo posebej za najmlajšo starostno kategorijo. Zelo priročno jih je kupiti, ko je otrok še zelo majhen in poje le 20-50 gramov fermentiranih mlečnih izdelkov.
Po 2 letih lahko dojenčku daste skuto industrijske proizvodnje. V tem primeru je nujno biti pozoren na datum njegovega izpusta in rok uporabnosti ter lastnosti okusa.
