Skuta je eden prvih mlečnih izdelkov, ki se pojavi v otrokovi prehrani. Vsebuje veliko sestavin, potrebnih za popoln razvoj - vitamine, kalcijeve in fosforjeve soli, mlečne beljakovine, mlečne maščobe.
Vse nove izdelke v otrokovo prehrano vnašamo postopoma, v majhnih delih. Skuto lahko v prehrano vnesemo, ko je otrok star pet mesecev. Če je otrok zdrav in doslej z uvajanjem novih izdelkov ni bilo težav, začnite s pol čajne žličke na dan.
Kako začeti dopolnilno hranjenje
Ko prvič dajete skuto otroku, morate slediti njegovi reakciji. Če ne opazimo neželenih reakcij, je treba dnevni obrok s pol čajne žličke v štirih dneh povečati na dve žlici, to je s pet gramov na dvajset. Postopoma povečujte dnevno količino skute, ki jo otrok zaužije na dan, in tako porcijo pripeljite na petdeset gramov na dan.
Na začetku hranjenja je treba skuto postreči petmesečnemu dojenčku. Lahko ga predhodno zmeljete in razredčite z iztisnjenim materinim mlekom ali prilagojeno mlečno formulo. Da bi bilo lažje slediti otrokovi reakciji na nov izdelek, je bolje, da skuto postrežete na začetku dopolnilne hrane zjutraj. Kasneje, ko se otrokovo telo navadi na novo jed, lahko skuto postrežemo kdaj drugič.
Katero skuto je bolje uporabiti v otroški prehrani
Za majhne otroke, stare od pet do šest mesecev, je primernejša skuta, ki jo pripravljajo v mlečni kuhinji. Za razliko od tega, kar je namenjeno odraslim, je otroška skuta mehkejše konsistence. Za otroke, katerih žvečilni refleks še ni dovolj razvit, je to zelo pomembno. Skuta, narejena v proizvodnih pogojih, je glede na kislost takšna, da otrokova sluznica otroka ne draži. Izdelek je lahko mlečen ali kremast.
Količina maščobe v mlečni skuti se zmanjša - zelo primerna je za otroke s prekomerno telesno težo. Kremna skuta vsebuje večje količine maščob. Ker je dovolj hranljiv, dojenčku istega dne ne bi smeli postreči drugih kaloričnih živil. Nekatere matere skuto za dojenčke pripravljajo same - tudi to je povsem mogoče, vendar je treba upoštevati higienska pravila. Lahko kuhate nekvašeno skuto ali kislo - iz kefirja, ki je pripravljen posebej za otroke. V prehrani dojenčkov ne morete uporabljati tržne skute, pa tudi tiste iz kislega mleka.
Za uvedbo skute v otrokovo prehrano mora ustrezen čas in količino določiti pediater. V nekaterih primerih lahko zdravnik omeji količino skute ali celo izključi ta izdelek iz prehrane.
