Prehrana otroka po enem letu se postopoma približuje prehrani odraslega. Prehod na nov jedilnik pa naj bo nežen, medtem ko se hranilna vrednost otroških obrokov ne sme zmanjšati.
Optimalna prehrana
Vsa pomembna živila je treba postopoma vnašati v prehrano enoletnega otroka ter določiti dnevni in prehranski režim. V tej starosti je treba otroka hraniti 4-5 krat na dan (ne upoštevajoč nočnega dojenja). Zjutraj ob 7-9 zjutraj dojenčku ponudi zajtrk, ob 13-14 uri - kosilo, po spanju - popoldanski prigrizek in ob 18-19 uri - večerjo. Ponoči lahko otroku varno ponudite mlečni jogurt ali pa dojite.
Najbolj obsežno glede na število kalorij iz vsakodnevnega hranjenja naj bo kosilo. Med kosilom dojenčku ponudijo več jedi v skladu s pravili mize za odrasle. Številni starši pa se pritožujejo, da otrok poje samo eno jed, na primer juho ali drugo, hkrati pa odločno noče nadaljevati obroka. Težava tukaj je v tem, da starši ne spoštujejo porcij, ki jih ponudijo otroku. Dojenčkovo kosilo je pogosto sestavljeno iz ogromnih 200 ml porcije juhe, po kateri mu res ni več do jesti - sit je. Zato je tako pomembno, da ohranimo natančno prostornino posode.
Prehod na mizo za odrasle vključuje načela pravilne prehrane. Dojenčku dajte več sadja in zelenjave, za zdaj pa pozabite na začinjeno in zelo slano hrano.
Kje začeti
Obrok je bolje začeti s solato. To je lahko solata iz svežega zelja, vinaigreta, naribano korenje itd. Velikost porcije pa ne sme presegati 30 g, kar je nekaj čajnih žličk. Navsezadnje je naloga takega prigrizka izzvati apetit in začeti postopek izločanja želodčnega soka za boljšo absorpcijo hrane.
Potem lahko ponudite juho: zelenjavo, boršč, zeljno juho, rezance v piščančji juhi, ribe ali mleko. Količina porcije juhe ne sme presegati 50 ml. Ponudite mu kos kruha ali kruh. Če ima otrok raje te dobrote kot glavne jedi, jih je najbolje dati po glavnem obroku kot sladico.
Juhi naj sledi glavna jed. Lahko so kotleti (iz purana, teletine, govedine), polpete, mesne kroglice, kuhane na pari ali dušene z zelenjavo. Ribje jedi - pečen losos, dušeni fileji trske ali dori, ribji kotleti na pari. Prostornina ribje ali mesne jedi ne sme presegati 50 g.
Parjena zelenjava (bučke, cvetača, brokoli), drobno sesekljana ali pretlačena z mešalnikom, je kot nalašč za prilogo. Lahko ponudite prilogo žitaric - ajde ali riža, če je bila za zajtrk zelenjava ali mlečne jedi. Primeren je tudi pire krompir z rezino masla ali testenin. Skupna prostornina priloge ne sme presegati 70 g. Skupaj s kotletom ali ribo je 120 g drugega obroka majhen delež in ga enoletni otrok lahko jedo.
Krompir v prehrani enoletnega otroka ne sme biti več kot 2-3 krat na teden.
Končni obrok
Končate lahko s pijačo. To so lahko sadni sokovi, žele, sadne pijače, šipkova infuzija. Ni jasne omejitve količine - koliko otrok popije, kar pomeni, da ga toliko potrebuje. Na splošno ni omejitev glede tekočine. Edino opozorilo: bolje je, da se ne zanesete s sokovi, saj so sami zelo kalorični in lahko prekinejo apetit, zaradi česar se otrok počuti sit. Posledično mora biti celotna količina hrane za otroka, mlajšega od enega leta in pol, 1000-1200 g (brez tekočine). Hkrati je kosilo 200 g, s čimer se boste strinjali, malo in enoletni dojenček lahko poje.
