Prepeličja jajca so pravo skladišče hranil, potrebnih za polno delovanje telesa. V primerjavi s piščančjimi jajci so manj alergena, zato mnogi starši upravičeno razmišljajo o tem, kaj kuhati iz prepeličjih jajc za otroka.
Prigrizki
To je najlažji način uporabe jajc, vendar je dovolj izviren, da zanje zanima tudi največje muhe. Več možnosti, kako lahko otroke predstavite prepeličjim jajcem, pri čemer ne pozabite upoštevati starosti in posameznih reakcij na hrano:
- miši iz jajc, katerih ušesa in repi so narejeni iz kosov beljakovin, oči in usta pa iz kosov temno obarvane zelenjave;
- gobe, ki temeljijo na prepeličjih jajcih z odrezanimi konicami za stabilnost, namesto klobuka pa se nosijo polovice majhnih paradižnikov;
- polnjena jajca, ko rumenjak zmeljemo v pastozno stanje in mu dodamo najrazličnejše izdelke, od kisle smetane in zelišč do sledove paste ali ribjega kaviarja;
- mini kebabi na majhnih nabodalih, katerih sestava je lahko drugačna in vključuje kombinacije jajc z zelenjavo, sirom, olivami ali oljkami brez koščkov, koščki mesnih izdelkov, kar vam omogoča, da oblikujete svetlo in izvirno nabodalo v skladu z okusnimi preferencami otroka.
Jajca kot sestavina za peko
To je še en preprost način uporabe jajc. Želja staršev, da otroka nahranijo s svežimi jedmi, je povsem razumljiva, včasih pa je to težko zaživeti zaradi dejstva, da precej velik del končnega izdelka dobimo iz minimalnih sestavin za peko. Medtem ko pri uporabi prepeličjih jajc lahko enostavno zamesite testo za eno torto iz sira ali spečete enolončnico v miniaturnem silikonskem kalupu. Za kup testa je dovolj samo 1 jajce za eno porcijo.
Drugi recepti iz prepeličjih jajc za otroke
Klasika žanra je omleta. Za njegovo pripravo več prepeličjih jajc stepamo z mlekom ali kislo smetano do gladke mase, dokler jih ne skuhamo, jih lahko prinesemo tako v ponev kot v mikrovalovno pečico, multivark ali paro. V to omleto lahko dodate tudi zelenjavo, sir in mesne izdelke. Surova jajca lahko dodamo mletemu mesu za polpete, mesne kroglice ali kotlete, da gladimo in ohranjamo obliko končnega izdelka. Kuhana jajca se uporabljajo v različnih solatah, nadevih za pite in še več. Tudi če otrok ne želi jesti jajc v čisti obliki, obstajajo recepti, s katerimi lahko popestrite prehrano brez konflikta z otrokom. Če želite to narediti, je dovolj, da jajca zmeljemo na ribež in jih dodamo juhi iz zelenega zelja, prilogi rižu s sirom in zelišči, omaki za meso ali solato.
