Ko novi izdelki nadomeščajo materino mleko ali adaptirano mleko, ima mati veliko vprašanj o tem, kako kuhati za otroke, mlajše od enega leta. Recepti za otroško kuhinjo so dokaj preprosti, hkrati pa so pripravljeni v skladu s splošnimi pravili.
Potrebno
- - kakovostni izdelki,
- - dvojni kotel.
Navodila
Korak 1
Pri pripravi jedi za otroško hrano se morate zavedati, da predolga toplotna obdelava vsebnost vitaminov zmanjša na minimum, vendar je nezadostna še bolj nevarna, saj lahko vodi do ohranjanja patogenih bakterij v hrani. Prebavni sistem otroka v tej starosti se šele oblikuje in je zelo občutljiv na mikrobe, zato je higiena v kuhinji ključnega pomena za zdravje otrok.
2. korak
Da bi izdelki ohranili največjo količino hranil, mora biti hrana za otroke, mlajše od enega leta, sveža. Priporočljivo je, da obroke pripravite tik pred jedjo, saj segrevanje zmanjša količino vitaminov, ki jih vsebujejo.
3. korak
Včasih starši ignorirajo tovarniško izdelano otroško hrano, saj menijo, da je sveža zelenjava s trga bolj zdrava. V tem je nekaj resnice, vendar le v tistih primerih, ko gre za zelenjavo in sadje, zbrano na vašem spletnem mestu. To vam omogoča, da se prepričate, da v darilih narave ni škodljivih nitratov. Na žalost te snovi pogosto najdemo v zelenjavi, pridelani v rastlinjakih. Nitrati so v plodovih neenakomerno porazdeljeni, vendar se jih večina kopiči v koži. Zato je za pripravo otroških jedi iz zelenjave in sadja kožo priporočljivo olupiti.
4. korak
Kuhanje obrokov za otroke, mlajše od enega leta, je najbolje narediti s paro. Takšna hrana je popolnoma dietetična in vsebuje tudi vse koristne snovi. Med kuhanjem gre večina vitaminov v vodo, kar je dobro le pri pripravi juh. V dvojnem kotlu lahko kuhate ne samo zelenjavo, temveč tudi omlete, mesne jedi. Parne mesne kroglice ali kotleti so zelo nežni. Proti letu mora biti doslednost hrane že bolj gosta in vsebovati majhne koščke, da se bo otrok naučil žvečiti.
