Jabolčna omaka je eden prvih tečajev otroške hrane. V dobi avtomatizacije proizvodnje je zelo enostavno kupiti že pripravljeno jabolčno omako, proizvajajo jo številna podjetja in se prodaja v skoraj vseh trgovinah, ki imajo oddelke za otroško hrano. Vendar se številne matere odločijo, da bodo same kuhale za svoje otroke. Le tako se lahko popolnoma prepričate o kakovosti nastalega izdelka.
Potrebno je
jabolka, nož, ribež, pločevinke, pokrovi in ključ za konzerviranje, sladkor ali kondenzirano mleko
Navodila
Korak 1
Poiskati odgovor na vprašanje, kako narediti jabolčno omako za otroka, ni nič hudega. Samo odločiti se morate, ali bo to pire krompir za zimo ali jed, ki naj bi jo takoj pojedli. Jabolčna omaka je narejena iz katere koli vrste jabolk. Domače sorte so bolj zaželene, saj je težko uganiti, katere snovi vsebujejo jabolka, gojena v drugih državah. Jabolka pripravimo na kateri koli način kuhanja na enak način. Jabolka dobro operemo s čopičem pod vročo vodo, nato pa jih osvobodimo kože in jedra. Potem je vse odvisno od tega, kakšno otroško jabolčno omako pripravljate.
2. korak
Za pire krompir za popoldanski prigrizek jabolko samo naribajte na drobno ribico. Izdelana naj bo iz plastike ali nerjavečega jekla, saj se v stiku z navadno kovino uniči vitamin C. Ker jabolko ponavadi potemni, ga je treba postreči takoj po kuhanju. In na ta način je v njem shranjenih veliko več vitaminov. Če je otrok zelo majhen, lahko v pire dodate malo mešanice ali materinega mleka, ki mu je znano. Tako bo njegova konsistenca bolj tekoča.
3. korak
Če želite otroku za zimo kuhati jabolčno omako, potem jabolka narežemo na majhne koščke in kuhamo 30 minut z minimalno količino sladkorja. Nekateri recepti predlagajo zamenjavo sladkorja s kondenziranim mlekom. Očitno ta recept za dojenčke ne bo deloval. Nato jabolka položite v vnaprej pripravljene kozarce (jih je treba oprati) in jih sterilizirajte 40 minut v vodni kopeli. Kozarce je treba napolniti do samega vrha, saj se pire krompir med vrenjem dvigne. Po sterilizaciji se pločevinke zvijejo s pokrovi. Vitamini v tej jedi so minimalni, toda pire krompir kot vir vlaknin ni nič manj primeren kot tisti iz navadnih jabolk.
