Nasprotniki vegetarijanstva so pripravili številne grozljive zgodbe o vegetarijanskih obrokih med nosečnostjo. Je res tako strašljivo?
Navodila
Korak 1
Nosečnost je srečen čas v življenju ženske. In zato želim, da je tudi brezskrbno. Toda iz nekega razloga se okolici zdi, da je treba nenehno nekaj svetovati, četudi nosečnost ni prva in so že zadaj čudoviti porodi, v družini pa odraščajo čudoviti zdravi otroci.
Najpogosteje po nasvetih o različnih znakih in vraževerjih svetujejo glede prehrane nosečnice: "Jejte v dvoje!", "Bodite prepričani, da imate tudi jetra, sicer bo anemija!", "Meso mora biti jedo vsak dan, sicer se bo otrok rodil bolan! " - vsaka nosečnica tako ali drugače sliši te in podobne dobre nasvete in si želi. Toda ali je v prehrani bodoče mame res potrebno "meso in jetra"?
2. korak
Vegetarijanstvo je prehranski sistem, ki izključuje meso in mesne izdelke ter perutnino iz prehrane.
Vegetarijanstvo ima več vej: gre za pescetarijanstvo - zelenjavni meni ter ribe in morski sadeži, mlečni izdelki, jajca; ovolacto vegetarijanstvo - jajca so dovoljena, ribe in morski sadeži pa so izključeni; lakto-vegetarijanstvo - skupaj z rastlinsko hrano je dovoljena tudi uporaba mleka in mlečnih izdelkov; veganstvo je izključitev živalskih proizvodov iz prehrane.
Najstrožja izmed naštetih vrst vegetarijanstva je veganstvo. Čeprav so v rastlinski hrani prisotne tako pomembne snovi in elementi za človeško telo, kot so kalcij, beljakovine, aminokisline, je treba bolj skrbno razmisliti o prehrani, da jih bo v izobilju. In seveda morate najprej poslušati svoje telo in če želite popiti vrček mleka ali pojesti malo skute ali sira, si tega ne zanikajte. Dejstvo je, da niso vsi zeliščni izdelki primerni za prehranjevanje v obdobju rojenja otroka. Na primer, tako koristen izdelek, kot je peteršilj, za katerega je običajno, da ima prednost, da nadomesti pomanjkanje kalcija, ni primeren za nosečnico, saj lahko povzroči splav.
Pravzaprav je vegetarijanstvo provokator zdravega načina življenja. Večina vegetarijancev ne uporablja alkohola ali mamil, ne kadi, ne jedo nezdrave hrane, čipsa in podobno. Prehrana vegetarijancev je končana
uravnoteženo, saj ti ljudje zaužijejo več svežega sadja in zelenjave kot nevegetarijanci.
3. korak
Katera prehrana je primerna za nosečnico vegetarijanko?
Kruh. V trgovinah z zdravo hrano in pekarnah v supermarketih vedno pogosteje najdejo kruh brez moke in kvasa iz vzklilih zrn z dodanimi semeni. Ta kruh je najbolj zaželen na jedilniku bodoče mame.
Žita. Polnozrnate kaše so zelo zdrave. Takšni kaši lahko dodate oreščke, sadje, jagodičevje, med.
Testenine. Izberite testenine iz trde pšenice. Kuhajte jih v skladu s časom, navedenim na embalaži. Testeninam namesto težkih težkih omak in omak dodajte nekaj rastlinskega olja in sveže zelenjave.
Olje. Izberite nerafinirana in nedeodorirana rastlinska olja, večinoma hladno stiskana. Najpogostejše sončnično olje je v redu. Koristna bodo tudi oljčno, laneno, bučno olje. Sezamovo olje je zelo primerno za prehrano med nosečnostjo, saj je med drugim to rastlinsko olje bogato s kalcijem. Za cvrtje lahko uporabite arašidovo maslo, ki je najbolj odporno na visoke temperature, zlasti arašidovo maslo.
V zadnjih tednih pred porodom, od 35. do 36. tedna nosečnosti, na dan pojejte žlico nerafiniranega sončničnega olja s črnim kruhom - to bo kožo pripravilo na rojstvo otroka, postalo bolj elastično in pomagalo preprečiti solze porod.
Izberite maslo z odstotkom maščobe vsaj 82. Če želite ocvrti katero koli hrano, je bolje uporabiti ghee.
Sadje. Katero koli sadje, ki ga želite, lahko jeste toliko, kot želite.
Zelenjava. V prehrano vnesite veliko zeleno listnate zelenjave, brokolija, saj je ta zelenjava najbolj bogata s kalcijem in železom. Brokoli je tudi prvak v vsebnosti beljakovin.
Jagode. Jejte vse jagode, ki so v sezoni. Po 32. tednu nosečnosti naj bo pravilo, da dnevno zaužijete eno žlico borovnic, svežih ali zamrznjenih. Te jagode so dobre za vid vašega nerojenega otroka.
Zeleni. Jejte veliko špinače in kopra. Jejte zeleno in peteršilj previdno.
Začimbe in zelišča. Od prvih tednov nosečnosti do 38. tedna cimet izločite iz prehrane. Od 38. tedna nosečnosti lahko to začimbo vrnete na jedilnik. Spodbuja odpiranje materničnega vratu, kar bo zagotovo ugodno vplivalo na potek poroda.
Komarček pa lahko dodate sladkim in ne sladkim jedem, koristen pa bo v obdobju po porodu, saj povečuje laktacijo in pomaga lajšati otroške kolike.
Sol. Iz prehrane izločite kuhinjsko sol. Zamenjajte jo z morsko soljo ali himalajsko črno soljo, saj ta sol ne povzroča oteklin.
