Vsak dojenček se razvija po individualnem programu, ki ga določa narava. Vendar obstajajo splošni standardi, ki jih mora otrok upoštevati. Torej, jedilnik zdravega 10-mesečnega otroka, tudi če je dojen od rojstva, že vključuje raznovrstno zelenjavo, sadje, žita, testenine. Ta živila najlažje pripravimo v obliki juhe.
Zelenjavna pire juha z krutoni
Če otrok odrašča v hiši, bo mešalnik na kmetiji preprosto potreben. Uporabljamo ga lahko za hitro pripravo juhe iz zelenjave in žit. Sperite in olupite krompir, srednje korenje in polovico vijolične čebule. V vreli vodi poparimo nekaj vejic cvetače. Zelenjavo narežemo na večje koščke, damo v vrelo vodo in zavrimo, dokler se ne zmehča. V pivo vrzite vejico kopra.
Juho ohladite na temperaturo svežega mleka in jo v nekaj zavojih zelo hitro pomaknite v mešalniku. Pri 10 letih ima vaš otrok že prve mlečne zobe in razvijajoča se čeljust bi morala nenehno delati. Juha mora nujno vsebovati mehke koščke, ki jih je treba žvečiti in mleti.
V otrokovi juhi uporabljajte samo preverjene sestavine, ki ne povzročajo alergijskih reakcij. Odziv na nova živila je treba preveriti vnaprej, tako da jih v prehrano vnesemo v pičlih delih.
Končano jed začinite z gheejem in v tekočino vrzite nekaj majhnih kock kruha. Isto juho lahko pripravimo z mesno juho. Rezine kuhanega piščanca, teletine, zajca vrzite v mešalnik skupaj z drugimi sestavinami.
Mlečne juhe z žiti in testeninami
Mlečna juha je ena najlažjih in najbolj nasitnih jedi za pripravo 10-mesečnega otroka. Pripravljeni so po enem vzorcu. Žita (ajdo ali riž) razvrstite, temeljito sperite v hladni vodi in zavrzite v vročo vodo. Za eno porcijo juhe bo dovolj 1 žlica riža (ajde) in 0,5 kozarca vode. Ko se žito zmehča, dodajte kozarec mleka, vse premešajte in zavrite.
Juho s testeninami je še lažje pripraviti: v kozarec vrelega mleka dodajte pest tankih rezancev in pripravite. Po izpiranju posode v hladni vodi uporabite samo debelo stensko ponev. Na juhu dušimo to juho. Jed začinite z žitaricami ali testeninami z maslom, lahko dodate majhno količino granuliranega sladkorja.
Danes velja, da soli za preprečevanje bolezni srca in ledvic ne smemo dodajati jedem otrokom, mlajšim od enega leta. Natrij najdemo v zelenjavi, žitih in drugih živilih. Potreba 10-mesečnega otroka po soli je do 350 mg na dan.
Za malega gurmana
Če je vašemu malčku všeč raznolikost, preizkusite bolj izvirne recepte za otroške obroke. Na primer, naredite originalni sirov juh. Če želite to narediti, vzemite 100 g otrokove najljubše zelenjave (lahko je korenje, krompir, zelje, bučke, čebula), jih sperite in olupite.
Zelenjavo narežemo na majhne rezine in dušimo v vodi ali pasirani piščančji zalogi (0,5 L). Dodamo ocvrt zdrob (1 žlica) in med nenehnim mešanjem kuhamo 20 minut. Dodamo 2 žlički masla, pretlačen strm rumenjak in 2 žlici naribanega sira. Juho segrevajte 3 minute. in postrezite s sesekljanim koprom.
Sladkim zobem lahko ponudimo sladke juhe iz melone, buč, bučk, sadja. Izbrane surovine temeljito sperite. Na primer, v 0,5 skodelice vode skuhajte veliko jabolko, 3-4 lokalne marelice in pivo zavrtite v mešalniku (podrgnite skozi sito). Nastali pire damo v ponev na štedilnik, prilijemo 0,5 skodelice mleka in vse zavremo. Dodajte žlico zdroba, pripravite in začinite končno sadno juho z naribanim strmim rumenjakom. Postrezite z rezinami mehkega sadja (banane, jagode).
