Ko so v hiši majhni otroci, gre vse narobe. Včasih ni dovolj časa niti za najpreprostejše in najbolj vsakdanje stvari, na primer za kuhanje polnega obroka. Toda otroški apetit je strašna nesreča, ki se je vsak trenutek pripravljen obrniti proti tebi, če ni pravočasno zadovoljen. Zato mora imeti dobra mama in hostesa vedno pri roki nekaj hitrih receptov za otroško mizo.
Hitra hrana je pogosto povezana s hitro hrano, poparki in sendviči. A to sploh ni tako, zlasti ko gre za otroke. Otroška hrana naj bo čim bolj hranljiva, uravnotežena in zdrava. Da, in hitro, kot v tem primeru.
Dejansko obstaja veliko hitrih in zdravih receptov za otroke. Treba je le umiti možgane, se ozreti naokoli, spomniti se mize svoje babice. In tu je - v vašem arzenalu se že mudi dve ali tri zdrave jedi.
Jedi iz testenin
Mlečna juha
Primerno za katero koli otroško starost, staro od 1,5 leta.
V hiši vedno imejte tanke vermikele - pajkovo mrežo. Pripravi se v nekaj minutah. 1 liter mleka zavremo in začinimo s soljo.
Vrzite dve ali tri pesti rezancev iz pajčevine. Ponev postavite na majhen ogenj in dušite 5-10 minut. Dodamo kepo masla in nekoliko ohladimo. Mlečna juha je pripravljena. Skoraj vsi otroci ga imajo radi. Vsebuje beljakovine, ogljikove hidrate in maščobe. Je obilen, okusen in kuha le 15-20 minut.
Rezanci
Skuhajte testenine. Sorta je odvisna od starosti otroka. Za malčke je najbolje uporabiti rezance iz pajkove mreže. Za starejše bo zadostoval vsak. Zanimiva jed se dobi s "perjem". Končne testenine odcedimo in položimo v namaščeno, ogreto globoko ponev.
V kozarec z malo mleka ali vode stresemo 2 jajci in vlijemo v testenine. Tekočina mora tesno pokrivati testenine. Po vrhu potresemo nariban sir in za 15 minut postavimo v dobro ogreto pečico. Ohlajene rezance lahko narežemo na koščke kot torto in jih postrežemo s kislo smetanovo omako.
Kaša
Otroka najlažje hitro nahranite s kašo, če kupite instant kašo v vrečkah. Zelo okusna jed in hkrati zdrava.
Če takšne varčevalne vrečke nimate pri roki, vzemite navadna žita (ovsena kaša, "5 žit" itd., Ne pa tudi zdroba - malo koristi) in v električnem mlinčku za kavo zmeljite približno ½ skodelice tega izdelka. V ponev nalijte 2/3 litra mleka, dodajte do 1 litra s toplo vodo in v mleko takoj vlijte kosmiče, zmlete v moko. Z metlico temeljito premešamo (ne z žlico in vilicami) in damo na majhen ogenj. Ostanite na štedilniku in vsebino lonca nenehno mešajte, sicer bo kaša zgorela.
Ko mleko zavre, bo jed skoraj pripravljena. Pustite, da kaša vre 1-2 minuti in ugasnite štedilnik. Po okusu dodajte sol, sladkor in maslo. Otroci imajo radi to hrano.
Omlet
Omleta je lahko tako okusna in okusna, da se ji bo malo otrok odreklo. Le kuhati ga morate vedeti. Čas kuhanja traja največ 30 minut.
Vzemite 2 srednja paradižnika, 1 čebulo, sesekljajte in prepražite na ponvi. Če želite, jim lahko vržete koščke klobase, vendar je to po vaši presoji in okusu.
Medtem ko se zelenjava kuha, v globoko posodo zlomite nekaj jajc (približno 5 za 2 otroka) in z metlico ali mešalnikom stepete, da postane penasto. Dobro dodajte mleko in sol. Več mleka, dlje časa se bo omleta pekla in ohlapnejša bo. V ponev z paradižnikom in čebulo vlijemo jajčno-mlečno mešanico. Prihodnjo omleto potresemo po vrhu s kakršnim koli trdim sirom. Pošljite, da se peč v pečici 10-15 minut na močnem ognju. Omleta bi se morala izkazati za zelo lepo, rdeče in apetitno.
