V starosti 4-5 mesecev otrokovega življenja večina mladih mater začne razmišljati o uvajanju trdne hrane v svojo prehrano. Zelo težko se odločimo za ta ali oni izdelek, saj so police trgovin obložene s številnimi kozarci in škatlami z najrazličnejšo otroško hrano. To je sadni ali zelenjavni pire ter žita, piškoti itd. Brez mleka ali mleka.
S katerimi žiti začeti
Strokovnjaki odsvetujejo seznanitev drobtin z odraslo hrano s sadnimi kašicami, po njihovem mnenju so zelenjavni pireji veliko bolj koristni. Kaša jim v tem nikakor ni slabša, saj so eden glavnih virov ogljikovih hidratov, železa, prehranskih vlaknin, selena, različnih vitaminov, maščob in beljakovin.
Kaša za prvi obrok naj bo brez glutena, tj. beljakovine živilskega glutena v žitih, tk. Otroci ga ne prenašajo vedno dobro. Riž, ajda in koruza ne vsebujejo glutena.
Najbolj uporaben od teh žit je riž. Vsebuje veliko prehranskih vlaknin. Njegova edina pomanjkljivost je nagnjenost k zaprtju. Temu se lahko izognemo tako, da za prvo hranjenje izberemo industrijsko riževo kašo - narejena je iz riževe moke, ki v pripravi ne uporablja zdrobljenega riža.
Koruza vsebuje nekoliko manj prehranskih vlaknin, a veliko bolj bogata z beljakovinami, železom in vlakninami kot riž. Ajda velja za eno najvarnejših žit za dopolnilno hrano. Je lahko prebavljiv, energizira telo, bogat je z vitamini skupine B, ne povzroča alergij, vsebuje veliko beljakovin, mineralov in je posebej indiciran za otroke, ki trpijo zaradi anemije.
Kako kuhati in kdaj dati
V industrijskih žitih se kompleksni ogljikovi hidrati razdelijo na enostavnejše, da olajšajo asimilacijo, poleg tega pa to omogoča ohranjanje sladkosti zrn. Pri nakupu takšnih žit se ne morete bati, da so v njih prisotni pesticidi ali soli težkih kovin. Lahko pa povzročijo nepričakovano reakcijo v otrokovem telesu, zlasti pri žitih z dodatkom mleka in sadja.
Kašo je najbolje kuhati v vodi, brez dodajanja soli in sladkorja. Če je otrok dojen, mu lahko dodate malo materinega mleka, če je umetno - pa njegovo najljubšo formulo.
Najbolje je, da otroka z novo hrano seznanite zjutraj - navsezadnje je čas za aktivnost pred nami, žita pa energizirajo. Poleg tega omogoča opazovanje reakcije otrokovega telesa na nov izdelek. Najbolje je, da dojenčku na koncu hranjenja ponudite dopolnilno hrano, da ga ne obremenjujete tako, da mu pijete mleko ali adaptirano mleko.
"Nevarna" kaša
Kaša, tako kot katera koli druga hrana, lahko povzroči alergije. Rž, oves in pšenica veljajo za najbolj alergene. Beljakovine, kot so gluten, ki jih najdemo v pšenici in rži, hordein v ječmenu in avenin v ovsu, lahko povzročijo podobne reakcije.
Alergije lahko povzročijo tudi mleko v prahu in različni sadni dodatki v industrijskih žitih, zato morate za prvo hranjenje žita kupovati brez mleka in brez dodatkov.
Poleg tega ne smete kuhati kaš za otroke, mlajše od enega leta, s kravjim mlekom. Mleko vsebuje natrij, ki ga otrokovo telo skoraj ne absorbira in obremenjuje ledvice. Kaša iz kravjega mleka lahko pri dojenčku povzroči slabokrvnost in včasih povzroči malo krvavitve v črevesju.
