Riževa kaša je najpomembnejša jed v prehrani otrok. Je brez glutena in ga zato priporočamo otrokom z alergijami. Za razliko od drugih žit, polirani riž praktično ne vsebuje vitaminov in mineralov, ima pa nevtralen okus in je zelo koristen pri boleznih debelega črevesa in želodca.
Potrebno je
- Okroglozrnat riž
- Voda
- Mleko
- Sladkor, sol po okusu
- Maslo
Navodila
Korak 1
Za pripravo riževe kaše se uporablja samo okroglozrnat riž. Temeljito razvrstite, odstranite vsa temna zrna. Sperite riž v več vodah, da odstranite vse sledi riževe moke.
1 skodelico riža prelijte z 2 skodelicama tople vode in pustite, da nabrekne 1-2 uri.
2. korak
Dajte lonec na ogenj. V žito dajte kos masla, da se riž ne drži stranic lonca. Zavremo, pokrijemo, dušimo na zmernem ognju približno 10 minut. Riž naj nabrekne in se zmehča. Nato dodajte 1 skodelico mleka, ogenj zmanjšajte na najnižjo in kuhajte toliko časa, da se mleko popolnoma absorbira.
3. korak
Kašo odstavimo z ognja, premešamo, po okusu dodamo sol in sladkor. Kašo pustite pokrito 5-10 minut.
4. korak
Za zelo majhne otroke riž podrgnite skozi kovinsko sito in razredčite z mlekom do želene konsistence. Če je otrok alergičen na kravje mleko, lahko kašo kuhamo samo v vodi in jo po vtiranju skozi sito razredčimo z materinim mlekom ali mlečno formulo brez laktoze, ki se prodaja v trgovinah.
