Zagotovo mnogi starši komaj čakajo, da otroka nahranijo z zdravo in okusno hrano. Vendar ne smete hiteti s tem. Strokovnjaki priporočajo, da dojenčka hranite s kefirjem šele pri 8 mesecih. Dejstvo je, da fermentirani mlečni izdelki poleg koristnih snovi vsebujejo tudi veliko mineralnih soli, ki lahko močno obremenijo otrokove ledvice.
Navodila
Korak 1
Takoj, ko razumete, da je vaš otrok pripravljen na jemanje kefirja, ga začnite uvajati v otrokovo prehrano. Zdaj lahko najdete posebne izdelke za dojenčke. Vendar bo bolje, če boste kefir naredili doma. Če želite to narediti, morate samo najti glive kefirja.
2. korak
Domač recept za kefir Najprej morate pripraviti kislo testo. V ta namen vzamejo glive kefirja in jim dodajo toplo vrelo vodo. Približno razmerje je 1: 5. To mešanico je treba pustiti dva dni, pri čemer je treba vodo redno menjati (3-krat na dan). V tem času bodo glive rasle, petkrat jih bo več.
3. korak
Zdaj morate izprazniti vodo in vliti toplo kuhano mleko (približno 23 stopinj). Tokratni delež doseže 1:10. Mleko vsak dan zamenjajte s stresanjem posode s kefirjem.
4. korak
Takoj, ko se mleko začne peniti in glivice priplavajo na površje, je kislo testo pripravljeno. Tekočino precedite skozi sito, preostale glive pa odstavite do naslednjega časa.
5. korak
Na osnovi nastalega kvašenega testa lahko naredite okusen in zdrav domač kefir, ki bo ustrezal okusu vaše drobtine. Če želite to narediti, dodajte 10 ml toplo kuhanega mleka in 2 žlički sladkorja v 10 ml starter kulture. Vse to je treba temeljito premešati in pustiti, da se kuha 10-12 ur (pri sobni temperaturi). Po tem je treba nastali kefir popiti v 2 dneh.
6. korak
Da bi otrokovo telo sprejelo novo jed, je treba v otrokovo prehrano postopoma uvajati kefir. Če želite to narediti, dojenčku dajte piti 30 ml kefirja na dan.
7. korak
S postopnim povečevanjem stopnje boste v 3-5 dneh dosegli količino 200 ml.
8. korak
Če vaš otrok noče piti neokusne pijače, mu lahko dodate decokcijo otrokovih najljubših žit in sladkorni sirup. Tako se bo kefir spremenil v sladko kašo, ki jo otroci uživajo.
