Dojenčki rastejo zelo hitro in pride čas, ko matere pomislijo na dopolnilno hrano. Najboljša možnost v tem primeru je, da otroku skuhate zelenjavni pire. Lahko ga kupite že pripravljenega, vendar mnogi starši, ki ne zaupajo kakovosti kupljenih izdelkov, sami izdelujejo pire krompir.
Navodila
Korak 1
Bolje je, da začnete pire hraniti s tako imenovano nevtralno zelenjavo: bučo, cvetačo ali krompirjem. Nato lahko dodate korenje, brokoli, zeleni grah itd.
2. korak
Postavite zelenjavo za 3-4 ure v mrzlo vodo. Tako namakanje odstrani nekaj nitratov v hrani.
3. korak
Vsako zelenjavo, ki je del pireja, je treba temeljito oprati s tekočo vodo. Če je močno umazano, uporabite krtačo, da bodo na primer na cvetači vsa socvetja čista. Olupite krompir in bučke. Če so izdelki iz lanskega leta in niso sveži (na primer kuhate spomladi), olupite kožo nekoliko debelejše kot običajno. Zamrznjeno zelenjavo damo v vrelo vodo brez odtaljevanja.
4. korak
Hrano lahko kuhate z dvojnim kotlom. S to metodo predelave zelenjava zadrži največjo količino hranil in ne izgubi barve.
5. korak
Če nimate soparnika, ga lahko preprosto poparite, na primer z uporabo cedila ali posebnih šob v obliki rešetke za ponev. Kuhanje neposredno v vodi zelenjavi odvzame večino vitaminov, a juho lahko uporabimo še naprej.
6. korak
Če želite otroku kuhati zelenjavni pire, morate vse izdelke zmleti. Primerno je uporabiti mešalnik. V odsotnosti je primerna drobna ribež ali celo vilice, s katerimi lahko gnetete že kuhano zelenjavo. Po sesekljanju pire kuhamo približno 5 minut. Ponovno stepemo v mešalniku, dokler ni gladko.
7. korak
Zelenjavno juho dodajte precej debelemu pireju, ki ga dobite. Nekatere matere dodajo izraženo materino mleko.
8. korak
Mešanici dodajte pol žličke olivnega olja za izboljšanje prebave. Pireju ne dodajajte soli, sladkorja ali drugih arom.
