Jajca so dragocen prehranski izdelek. Skoraj v celoti so sestavljeni iz visoko prebavljivih beljakovin. Če predhodno ni bila ugotovljena nobena alergija, je mogoče zaužiti beljakovine in rumenjak. Jajca so cenejša od mesa in ne škodijo postavi, poleg tega se jajčne jedi zelo hitro skuhajo, kar pomeni, da si lahko vedno pripravite kosilo ali lahko večerjo v 10-15 minutah.
Navodila
Korak 1
Jajca za nosečnice so eno najbolj zdravih živil. Vsebujejo baker, železo, fosfor, kobalt, vitamine A, D, vitamine B. Jajca imajo vse, kar je potrebno za razvoj zarodka, zato so koristna tudi za nosečnico. Nekatere bodoče matere se bojijo jesti jajčeca zaradi visoke vsebnosti holesterola, a škodljiv je le holesterol nasičenih maščob, hrana z naravnim holesterolom pa je varna za zdravje. Nasičenih maščob v jajcu je le 1,5 g.
2. korak
Visok holin je še en razlog za uživanje jajčec med nosečnostjo, holin pa je odgovoren za razvoj nevralne cevi in je še posebej pomemben v prvem trimesečju. Fizično zdrava ženska z normalno raven holesterola v krvi sme jesti 1-2 piščančja jajca na dan. To je lahko dnevni zajtrk iz trdo kuhanih jajc ali omleta iz več jajc vsakih nekaj dni. Pomembno je, da kupite jajca v trgovini, saj domače piščance niso vedno zdrave, obstaja nevarnost okužbe s salmonelozo. Pred kuhanjem je treba jajca dobro oprati in ne kupiti vzorcev, obarvanih z iztrebki.
3. korak
Med nosečnostjo ni priporočljivo uporabljati jajčec vodnih ptic. Veliko pogosteje povzročajo salmonelozo. Toda tak izdelek je idealen za peko. Zadostna toplotna obdelava zagotavlja njihovo varnost, hkrati pa ohranja njihovo uporabnost. Prepeličja jajca med nosečnostjo so še posebej koristna za ženske z nizko koncentracijo hemoglobina, ne vsebujejo holesterola, zato prepeličja jajca lahko jemo brez strahu. Fosfor, kalij in vitamini B so v večjih količinah kot piščanci. Poleg tega imajo kuhana prepeličja jajca bolj občutljivo strukturo in okus. Če lahko piščančje beljakovine povzročijo alergijske reakcije, so prepeličja jajca v zvezi s tem varna. Imajo veliko vsebnost ovomokcida, ki je pomembna sestavina antialergijskih zdravil.
4. korak
Ni neposrednih dokazov, da lahko hrana, ki jo ženska med nosečnostjo uživa in jo normalno prenaša, pri otroku povzroči alergijo. SZO priporoča raznoliko prehrano in uživanje vseh živil, ki so skupna ženski prehrani. Če se med nosečnostjo potrdi ali prvič pojavi alergija na hrano na piščančje beljakovine ali druga živila, jih je treba izključiti iz prehrane. Med nosečnostjo ni priporočljivo uporabljati surovih jajc, smetane iz surovih beljakovin in jedi mogočnega tipa.
