Zelenjavo je priporočljivo uvesti v otrokovo prehrano kot prvo dopolnilno živilo približno 3-4 mesece (pediater bo navedel natančno obdobje). To lahko pretlačimo bučke, repo, bučo ali krompir. Dojenčki, ki kašo dobijo kot prvo dopolnilno hrano, zlasti kupljeno, se pogosto preveč navadijo sladke goste mase in nato nejevoljno jedo sadje in zelenjavo.
Potrebno
- - zelenjava;
- - sok;
- - rastlinsko olje;
- - mleko;
- - sol.
Navodila
Korak 1
Zelenjavni pire kot prvo dopolnilno živilo je še posebej pomemben za prezgodaj rojene otroke, pa tudi za bolnike z diatezo in rahitisom. Začnite s pire zelenjavo pred enim od vaših dnevnih krmil in predlagamo, da začnete le nekaj žličk. Naslednji dan lahko dajete že 4-5 čajnih žličk - itd. Postopoma v 7-10 dneh lahko prvo dopolnilno hrano normaliziramo - 100-150 g. Po zelenjavni kaši lahko otroku damo malo soka.
2. korak
Otroški zdravniki svetujejo uvedbo zelenjave v naslednjem zaporedju: cvetača, korenje, bučke, buča, repa, krompir, belo zelje, pesa in zeleni grah.
3. korak
Ko se drobtina navadi na pire krompir iz ene zelenjave, je vredno začeti pripravljati jedi iz 2-3 zelenjave, kar je bolj smiselno, saj mešani pire krompir vsebuje celoten nabor hranil. Ne smemo pozabiti, da krompir ne sme predstavljati več kot polovice prostornine jedi, ker vsebuje veliko škroba in premalo kalcija. Hkrati je bolje, da krompir namočimo, preden naredimo pire.
4. korak
Malo kasneje lahko zelenjavnemu pireju začnete dodajati rumenjak in mleto meso.
5. korak
Priprava pire krompirja doma je enostavna. Za primer vzemimo korenčkov pire. Če želite dobiti 100 g jedi, boste potrebovali 100 g korenja, 25 ml mleka, žličko rastlinskega olja in ščepec soli. Korenje splaknite s čopičem, olupite, razrežite na koščke, prelijte z vrelo vodo in dušite pod dobro zaprtim pokrovom, dokler voda popolnoma ne zavre. Toplo korenje je treba naribati in segreti z dodajanjem mleka in soli. Nastalo mešanico moramo kuhati 2-3 minute. Končnemu pireju je priporočljivo dodati rastlinsko olje.
