Otrokova prehrana mora biti raznolika in vsebovati vse sestavine, potrebne za njegovo rast in razvoj. Zelenjava je pomemben vir vitaminov in drugih hranilnih snovi, včasih pa je težko otroka najesti zelenjave. Vendar lahko v tem primeru pripravite okusno in zdravo zelenjavno juho, ki bo vašemu otroku zagotovo všeč.
Potrebno
- Za pripravo pire zelenjavne juhe: krompir - 1 kos, korenje - ½ kos, belo zelje - 50 g, maslo - 1 žlička, kisla smetana - 1 žlica.
- Za pripravo fižolove juhe: beli fižol - 50 g, mleko - 150 g, maslo - ½ žličke, voda - 600 ml, raztopina soli - 1 čajna žlička, pšenični kruh.
- Za pripravo zelenjavne juhe: krompir - ½ kosov, korenje - 1/8 kosov, rezina buče, malo cvetače, mleko - ½ skodelice, voda - ¾ skodelice, maslo - 1,5 žličke, raztopina soli - ½ žličke l
Navodila
Korak 1
Naredite pire zelenjavno juho. Olupite krompir, korenje, zelje, sperite, prelijte z 1,5 kozarci hladne vode in kuhajte, dokler zelenjava ne postane mehka. Ohladite juho, zelenjavo podrgnite skozi fino sito. Nastali pire raztopimo z odcejeno juho, dodamo sol in ponovno zavremo. Juho pred serviranjem začinite z maslom in kislo smetano.
2. korak
Poskusite zelenjavno pire juho s fižolom. Fižol razvrstite, sperite, dodajte vročo vodo in kuhajte v zaprti posodi na zelo majhnem ognju do mehkega, nato vtrite skozi sito, dodajte solno raztopino, segreto surovo mleko in zavrite 3 minute. V skledo juhe damo maslo, lončke iz pšeničnega kruha postrežemo ločeno.
3. korak
Juhe, pripravljene po tem receptu, ne brišite, temveč jo preprosto postrezite z rezino masla in krutonom, korenje, krompir, bučo, lupino, narezano na rezine, cvetačo razstavite na majhne mačke in sperite. Korenje dušimo v malo vode z dodatkom olja. Dušeno korenje, bučo, krompir in cvetačo damo v lonec z vrelo vodo. Dušimo pokrito 20-25 minut na majhnem ognju. Nato dodajte vroče mleko in sol.
