Otroci, stari od 3 do 5 let, so povsem sposobni uživati "odraslo" hrano. Zato starši razmišljajo, ali so živila, ki sestavljajo otrokovo prehrano, koristna in varna. V tej starosti obstaja nekaj prehranskih omejitev za otroke. In tudi določil prehranske standarde, potrebne za normalno rast in razvoj otroka.
Za naraščajoče telo otroka, starega 3-5 let, je potreben uravnotežen vnos beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. Od zahtevane norme - 65 g beljakovin, mora biti približno 2/3 živalskega izvora. To dosežemo z uživanjem lahko prebavljivega mesa (teletina, govedina, piščanec) in mlečnih izdelkov. Predšolski otrok potrebuje dnevno približno pol litra mleka in drugih mlečnih izdelkov (kefir, acidofil, skuta). Poleg beljakovin bodo v otrokovo prehrano z mlečnimi izdelki vključeni še kalcij, fosfor, magnezij in drugi potrebni mikroelementi.
Rastoče telo mora prejemati rastlinske beljakovine iz različnih žit, stročnic in sveže zelenjave. V tej starosti otrok z veseljem uporablja drobljeno kašo kot prilogo k mesu ali ribam, pa tudi v obliki samostojne jedi. Žitom morate dodati maslo v majhnih količinah. Skupna potrebna količina maščobe za otroka od 3. do 5. leta starosti ne sme presegati 65 g, od tega najmanj 15% rastlinskega izvora. Prekomerno mastna hrana v tej starosti se slabo absorbira, še posebej, če jo uživamo ponoči.
Ogljikovi hidrati pomagajo pri asimilaciji maščob in beljakovin, njihova potreba za otroke te starosti je 270 g. Pri pripravi jedilnika za dojenčka ne pozabite, da ogljikovi hidrati ne vsebujejo samo sadje, temveč tudi zelenjava in žita. Izdelki, kot sta čokolada in kakav, ob odsotnosti alergij niso škodljivi, vendar se je treba izogibati pretiranemu uživanju. Izpeljani proizvodi kakavovih zrn spodbujajo živčni sistem in če vaš otrok spada v kategorijo hiperaktivnih otrok, jih je bolje popolnoma izključiti iz prehrane.
Za dobro prebavo je treba otroka v tej starosti naučiti solate iz svežega sadja, zelenjave in zelišč. V prehrano je treba vključiti tudi kuhano in ocvrto rastlinsko hrano. Na primer palačinke iz bučk, zelenjavna enolončnica, polnjena paprika, pečena buča itd. Rastlinska vlaknina zagotavlja normalno gibljivost črevesja in preprečuje zaprtje.
Pri pripravi hrane za otroka lahko uporabite začimbe za izboljšanje okusa, vendar je treba upoštevati tudi želje. Vsi otroci ne uživajo česna, ingverja ali popra. Za različne otroške menije lahko otroku včasih daste mesne ali ribje konzerve, kumarice in prekajeno hrano. Ampak ne zanosite se z njimi.
V tej starosti se štiridnevna dieta šteje za optimalno, ker hrana se prebavi v želodcu v približno 4 urah. Skupni dnevni vnos hrane se giblje od 1.500 g pri 3-letniku do 1.800 g pri petletniku. To je povprečje in nekateri otroci bodo morda potrebovali več ali manj hrane. Vendar se prekomerno hranjenje otroka ne splača, odvečna hrana je preobremenjena s prebavnimi težavami in odvečno težo.
Bolj ko je otrokov jedilnik raznolik, več hranil bo prejel. In seveda, ko postrežete jed, bodite pozorni na čudovit dizajn. Na primer, kombinacija svetle zelenjave kot okras za meso, kaša s koščki sadja ali smeška iz marmelade v enolončnici - ti "dotiki" v porciji bodo pomagali nahraniti tudi prefinjene drobtine s polnovredno hrano.
