Jedi iz buč so zelo priljubljene v otroških jedilnikih. Obogaten je z veliko količino elementov v sledovih, vlakninami in vitamini. Kuhanje buče za otroka je preprosto. Obstaja veliko okusnih jedi, ki bodo všeč ne le vašemu otroku, ampak tudi vam.
Potrebno
- Pusta bučna juha:
- - 1 koren zelene;
- - 1 čebula;
- - 100-200 gramov buče;
- - 1-2 srednja korenja;
- - 0,5 litra zelenjavne juhe.
- Mesna juha:
- - 100-150 gramov puranjega mesa;
- - 1 korenček;
- - 100-150 gramov buče;
- - 3-5 žlic mleka.
- Bučna sladica:
- - 1 kozarec jogurta (mleko);
- - 2-3 žličke cimeta;
- - 2 žlički sladkorja;
- - 50-100 gramov buče;
- - nariban muškatni orešček po okusu.
Navodila
Korak 1
Za pusto juho olupite 100-200 gramov buče, 1 čebulo, 1-2 srednja korenja, 1 koren zelene. Bučo kuhamo 30-40 minut v predhodno kuhani zelenjavni juhi (0,5 litra). Ta čas je dovolj, da se dobro skuha in ohrani vse koristne sestavine. Preostalo zelenjavo narežemo na majhne kocke in damo v ogreto ponev, potem ko dodamo malo rastlinskega (sončničnega) olja. Dajte jih ven za 10-15 minut. V globoki skledi zmešajte bučo z zelenjavo in dodajte 1 skodelico zelenjavnega temeljca. Vse sestavine z mešalnikom postavite v gladko konsistenco. Preostalo zalogo dodajajte postopoma. Ko postrežete jed, bučno juho okrasite z gručicami in nasekljanimi zelišči (koper, peteršilj).
2. korak
Pri pripravi mesne juhe za otroke potrebujete 100-150 gramov purana. Meso predhodno kuhajte na majhnem ognju 40-60 minut. Korenje in bučo olupimo in narežemo na majhne kocke. Dodajte jih v juho 30 minut pred mesom. Vse sestavine zmeljemo z mešalnikom. Pripravljeno zmes razredčimo z mlekom, dokler ne dobimo konsistence pireja. Mesna juha je pripravljena. Pred serviranjem okrasite s sesekljanim peteršiljem in koprom.
3. korak
Sladko jed lahko naredite tudi z bučo. Za to pripravite 1 kozarec naravnega jogurta ali mleka, 2-3 žličke cimeta, 2 žlički sladkorja, malo naribanega muškatnega oreščka. Na nizkem ognju kuhamo 50–100 gramov olupljene buče 40–60 minut. Vse sestavine zmešajte in zmešajte z mešalnikom. Končano jed nalijte v kozarce za sladice in okrasite s karamelnimi drobtinami. Otroci bodo zagotovo cenili vaše kulinarične spretnosti. Ta jed bo postala najljubša sladica vaše družine.
